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Panqueca de quinua com cogumelos
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Panqueca de quinua com cogumelos

Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes, a panqueca de quinua com cogumelos Ingredientes para 4 pessoas: 250 g de quinua 50 g de cogumelos (trombetas, shitakes, etc.) 40 g de manteiga 1 ovo 1 colher de chá. colheres de sopa de ervas aromáticas (salsa, cebolinha, etc.) 2 colheres de chá. farelo de aveia1 pêra5 cl líquido creme50 g emmental1 garoa de óleo de girassol Sal, pimenta moída na hora Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua Panquecas de quinua com cogumelos - Em uma panela de água fervente com sal , despeje a quinua e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

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Batatas recheadas com Petits Louis

Aqui está a deliciosa receita de Batatas recheadas com Petits Louis.Ideal como acompanhamento de carne, também pode ser servido sozinho com uma salada Ingredientes para 4 pessoas: 4 batatas grandes 20 g de manteiga semi-salgada 4 Petits Louis 30 g de avelãs inteiras sem casca Alguns raminhos cebolinhas Sal, pimenta moída na hora Batatas recheadas com Petits Louis Pré-aqueça o forno a 250 ° C (th.
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Legumes cristalizados: uma receita cheia de sabor

Como acompanhamento de carnes brancas ou peixes, verduras cristalizadas trazem sabor e cor, eis a deliciosa receita. Ingredientes para 4 pessoas: 1 linda berinjela1 pimentão amarelo1 pimenta vermelha2 cebolas2 tomates20 g de manteiga meio salgada 1 colher de chá. colheres de sopa de azeite nível de colher de sopa de açúcar de cana 2 colher de chá.
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Pãezinhos de milho

Pão de milho é uma receita deliciosa e relativamente fácil de preparar que vai surpreender e encantar seus amigos e convidados Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 1 lata média de milho ultra crocante D'aucy (220 g) 20 cl de creme líquido inteiras 5 cebolas brancas pequenas 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite 2 ovos 20 cl de leite integral e 50 cl de ribot de leite 200 g de polenta 150 g de farinha de milho ½ colher de chá.
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Amandine dauphinoise

Como prato principal com salada ou para acompanhar uma boa grelha, esta receita de batata dauphinoise de amêndoa é um deleite Ingredientes para 4 pessoas: 8 batatas (Amandina) 1 São Marcelino 4 fatias finas de peito defumado 25 cl creme líquido 10 g de manteiga 2 pitadas de noz-moscada Sal, pimenta moída na hora Leia também: o delicioso gratinado dauphinois Amandine Dauphinoise - Coloque o forno na posição de grelhar.
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Arroz vegetariano

Fácil e rápida de fazer, esta receita de arroz vegetariano também é deliciosamente aromatizada. Ingredientes para 4 pessoas: 1 l de caldo de legumes1 cenoura1 abobrinha2 cebolas1 tomate6 tomates secos ao sol50 g de Beaufort30 g de manteiga semissalgada260 g de arroz integral 1 colher de chá. colher de sopa de pesto 6 folhas de manjericão Sal, pimenta moída na hora Arroz vegetariano - Aqueça o caldo de legumes.
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Bastante gratinado de painço e brócolis

Como acompanhamento de carne ou peixe deixe-se seduzir por esta deliciosa receita de painço e brócolis gratinado e farto. Preparação: 10 minCozinhar: 35 minNível de dificuldade: EasyBudget: BaratoIngredientes para 4 pessoas: 1 brócolis 250 g de painço vermelho 150 g bastante 20 g de manteiga Sal Pimenta moída na hora Painço e gordo de brócolis> Corte os brócolis em pequenos floretes, coloque-os sob água.
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Croquetes de batata com Saint-nectaire

Como acompanhamento ou prato principal com salada mesclun, os croquetes de batata com queijo Saint-nectaire são deliciosos Ingredientes para 4 pessoas 5 cebolinhas 2 ovos inteiros 70 g Saint-Nectaire 600 g sobras de purê de pimenta Espelette (a gosto) 8 colheres de sopa. colher de sopa de farinha 6 colheres de sopa.
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Feijão de tonka e manteiga de amêndoa

Como acompanhamento de panquecas e outros doces, peixes e até carnes frias defumadas, fava tonka e manteiga de amêndoa surpreendem tanto quanto deliciam as papilas gustativas. Ingredientes para 4 pessoas: 100 g de manteiga sem sal 1 fava tonka70 g de amêndoas pó 1 colher de chá. colher de chá de feijão pastis Tonka e receita de manteiga de amêndoa Retire a manteiga da geladeira 1 hora antes de usar.
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Couves-de-bruxelas fritas

Esquecidas há muito tempo e guardadas como lembrança de cantina, as couves-de-bruxelas estão de volta à moda e tanto melhores! Colhidas ou compradas frescas e ainda muito verdes, simplesmente fritas na frigideira, são realmente deliciosas! Ingredientes para 4 pessoas: 500 gr de Couves de Bruxelas2 chalotas 20 g de manteiga10 cl caldo de aves 10 cl de vinho branco1l de água salgadaSal, pimentaReceita para couves de Bruxelas fritas Para manter todo o sabor das couves de Bruxelas e sua bela cor verde, elas devem ser escaldadas água salgada para ferver Mergulhe as couves de Bruxelas por 5 min Retire do fogo e jogue as couves de Bruxelas em água fria para parar de cozinhar, em seguida, cozinhe as couves de Bruxelas em uma panela.
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Batata ralada e aipo gratinado

O gratinado de batata é um grande clássico da cozinha francesa mas com uma variação deliciosa nesta receita, o gratinado de batata e aipo Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 1 kg de batata gratinada raiz de aipo 50 cl de leite 25 cl de natas frescas 250 g de queijo ralado (emmental, gruyère, etc ...) 2 dentes de alho Sal, pimenta Receita de batata e aipo gratinado Comece descascando as batatas e o aipo Lave-os com cuidado Corte as batatas moído em fatias finas Rale o aipo Descasque e amasse o alho Passe manteiga no fundo de um prato de gratinado, comece com uma camada de batata e depois com queijo ralado, aipo e crème fraîche. Alterne as camadas até que todos os ingredientes se esgotem. sal e pimenta à medida que e quando despeje o leite por cima de modo a cobrir completamente Finalizar com uma camada de queijo ralado No forno pré-aquecido a 180 °, Asse e cozinhe por 45 min. Grelhe nos últimos 5 minutos para dourar a parte superior do gratinado Sirva imediatamente Bon appétit!
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Pepino, cebola baby e guisado de hortelã

Original e cheia de finesse, esta receita de pepino e guisado de cebola perolada com hortelã vai melhorar seus peixes e carnes brancas. Ingredientes para 4 pessoas: 1 pepino (tamanho médio) 16 cebolas peroladas 10 folhas de hortelã-pimenta 15 cl creme grosso (30 gord.) 1 maçã (dourada) Sal, pimenta Pepino e cebola baby guisada com hortelã-pimenta - Descasque, lave e semeie o pepino.
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Batata doce e queijo rosti

Esta é uma ótima maneira de cozinhar batata-doce com esta receita de rosti de batata-doce com queijo.Ingredientes para 4 pessoas: 10 raminhos de cebolinha2 batata-doce1 pequeno punhado de sal grosso70 g de queijo Emmental ralado6 colheres de sopa. colher de sopa de farinha de rosca2 colher de chá. colher de sopa de óleo 50 g de manteiga Sal Pimenta moída Batata doce assada e queijo - Lave e pique a cebolinha.
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Chá de cenouras no vapor, creme com sabor de cominho

Deliciosamente aromatizada, esta receita de cenoura com cominho e creme é um acompanhamento ideal para carnes brancas, aves e peixes Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de cenoura 2 saquinhos de chá de laranja 20 cl de crème fraîche (30 gorduras ) 1 pitada de cominho em pó 2 pitadas de sementes de cominho Chá cenouras cozidas no vapor, creme com sabor de cominho - Corte a parte superior, descasque, lave e corte as cenouras em rodelas pequenas e regulares.
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Feijão Tarbais: o Sudoeste à sua mesa!

Não é reservado apenas para o cassoulet de seu nativo Sudoeste: Leve e rico em proteínas, o feijão Tarbes pode ser adaptado de mil maneiras. Aproveite a Páscoa para colocá-lo no cardápio! Cultivado no sopé dos Pirineus, em frente ao Pic du Midi, na região de Bigorre, o feijão Tarbais havia quase desaparecido, exterminado pelo cultivo intensivo de milho, a partir de 1950.
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Purê de pastinaga: macio e saboroso

Aqui está uma receita deliciosa de purê de legumes, pastinaga e batata, uma das mais comuns e a outra mais atual. Ingredientes para 4/6 pessoas: 1 pastinaga1 kg de batata1 dente de alho1 cebola 15 cl nata fresca 25 cl leite 25 g manteiga Sal, pimenta Saúde: benefícios e virtudes da pastinaga Receita do purê de pastinaga O purê de pastinaga é uma alternativa original e saborosa ao tradicional purê de batata.
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Panqueca de quinua com cogumelos

Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes, a panqueca de quinua com cogumelos Ingredientes para 4 pessoas: 250 g de quinua 50 g de cogumelos (trombetas, shitakes, etc.) 40 g de manteiga 1 ovo 1 colher de chá. colheres de sopa de ervas aromáticas (salsa, cebolinha, etc.) 2 colheres de chá. farelo de aveia1 pêra5 cl líquido creme50 g emmental1 garoa de óleo de girassol Sal, pimenta moída na hora Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua Panquecas de quinua com cogumelos - Em uma panela de água fervente com sal , despeje a quinua e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
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Purê de vegetais antigos: pastinaga e scorsonera

Aqui está uma deliciosa receita de purê com vegetais esquecidos, pastinacas e scorsonères. A combinação desses 2 vegetais com um sabor sutil e delicado é muito interessante. Ingredientes para 4 pessoas: 2 pastinagas2 scorsonères1 dente de alho1 cebola15 cl de creme fresco 25 cl de água 25 g de manteiga Sal, pimenta Receita de purê de pastinaga e scorsonera: Esta é uma receita que o surpreenderá com seu sabor delicado, mas mais pronunciado do que o tradicional purê de batata.
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Rosti de abóbora com Comté

Como um prato leve com uma salada ou como acompanhamento de uma boa refeição grelhada, estes rostis de abóbora com Comté são terrivelmente deliciosos. Ingredientes para 4 pessoas: 5 raminhos de salsa 1 batata 300 g de abóbora 60 g de Comté 10 colheres de sopa. colher de sopa de farinha de rosca2 colher de chá. colheres de sopa de óleo 50 g de manteiga semi-salgada Sal, pimenta moída na hora Rostis de abóbora com Comté - Lave e pique a salsa.
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Gratin dauphinois: um grande clássico

Se queres fazer um bom gratinado dauphinois, eis uma receita original para ter sucesso e desfrutar deste prato essencial das boas mesas francesas. Ingredientes para 4-6 pessoas: 1 a 1,5 kg de batata de polpa firme Leite + Requeijão espesso Ralado (tipo emmental) Alho Sal, pimenta, noz-moscada Manteiga Descubra: gratinado dauphinois com receita Comté Gratin dauphinois Pré-aqueça o forno a 180 ° De preferência escolha uma variedade de batata firme como charlotte Descasque, retire as partes douradas e lave -los bem em água fria.
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Beringela, abobrinha e tomate tian

Tian é um prato típico provençal, fresco e perfumado.A base de berinjela, tomate e abobrinha, aqui está a receita do tian.Ingredientes para 6 pessoas: Ao escolher os ingredientes, escolha vegetais do mesmo diâmetro2 berinjelas1 abobrinha verde1 abobrinha amarela5 tomates 1 cebola 4 dentes de alho Mozzarella (2 colheres) 1 noz de manteiga azeite ervas da Provença (tomilho, alecrim) Receita de tian de berinjela, abobrinha e tomate: Ter vegetais do mesmo diâmetro permite melhor homogeneidade e, portanto, um resultado final muito mais estético.
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