+
Em formação

Sêmola e gratinado de butternut


Fácil de fazer, esta receita de semolina e gratinado de butternut é deliciosa e completa.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 450 g de Butternut
  • 70 g de Comté
  • 2 fatias de presunto branco
  • 15 cl de leite meio gordo
  • 30 g de amido de milho
  • 40 g de sêmola de trigo
  • 3 pitadas de pimenta espelete
  • 5 g de manteiga semi-salgada
  • Fleur de sel, pimenta moída na hora.

Descasque e corte a butternut. Cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th. 6/7).

Rale o condado. Pique o presunto.

Dilua o leite e o amido de milho. Reduza a butternut para purê ou purê.

Em uma saladeira,

  • Deite no puré de butternut, o leite com o amido diluído, a sêmola de trigo, 40 g de queijo Comté ralado, o presunto fatiado, a flor de sal, pimenta e pimenta Espelette.
  • Misture bem, ajuste o tempero se necessário.
  • Disponha a preparação em um prato levemente untado com manteiga.
  • Polvilhe com o resto do Comté ralado e leve ao forno por 20 minutos.


Vídeo: Faça e venda: pão de semolina - Revista da Cidade 140120 (Janeiro 2021).