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Pho com vieiras: deliciosa receita asiática

Pho com vieiras: deliciosa receita asiática


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Você é fã da culinária asiática, adora vieiras e quer surpreender seus convidados, experimente o vieiras pho e vai se apaixonar.

Preparação : 30 minutos
Cozinhando : 25 min

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 50 g de manteiga semi-salgada 500 g de vieiras
  • 1 saquinho de chá preto
  • 3 chalotas
  • 1 pedaço de gengibre
  • 2 pitadas de pimenta caiena
  • 5 cl de molho nuoc-mam
  • 1⁄2 grupo de cebolinha
  • 2 ramos de manjericão
  • 1 limão
  • 200 g de macarrão pho (aletria de arroz) 50 g de castanha de caju sem sal
  • 1 cebola
  • Sal grosso, pimenta moída na hora

Receita de Vieira Pho

  • Em uma frigideira, derreta 30 g de manteiga e frite rapidamente as vieiras.
  • Despeje água até que fiquem cobertos. Cozinhe por 15 minutos.
  • Retire as vieiras e ponha o chá preto em infusão.
  • Descasque e pique as cebolas.
  • Rale 1 cm de gengibre.
  • Em uma panela, derreta o resto da manteiga e doure levemente as cebolas. Adicione ao caldo de chá com o gengibre. Tempere com o molho nuoc-mam e sal grosso. Continue cozinhando em fogo baixo.
  • Lave e pique a cebolinha e o manjericão.
  • Pincele, lave e pique o limão.
  • Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão por 2 minutos. Escorra e enxágue com água limpa. Reserva.
  • Em uma assadeira, asse os cajus e amasse.
  • Descasque e pique a cebola.
  • Em cada tigela, arrume o macarrão, as vieiras e as ervas picadas. Despeje o caldo de chá. Tempere com pimenta e pimenta.

Sirva e, ao mesmo tempo, ofereça as rodelas de limão e o molho nuoc-mam.

Informação adicional

SABER MAIS ...

Chá preto : Do Sri Lanka (Ceilão), Índia (Darjeeling) ou China, o chá preto oferece uma imensa gama de sabores e aromas dependendo da região de produção: forte, frutado, fumado ...

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: SOPA VIETNAMITA O SOPA PHO. JOSS YUMMIE (Junho 2022).


Comentários:

  1. Trophonius

    Eu parabenizo, você foi visitado com uma ideia simplesmente magnífica

  2. Terry

    Absolutamente concorda com você. Gostei da ideia, concordo plenamente com você.

  3. Vuzuru

    a frase excelente e é oportuna

  4. Jeremy

    Você está absolutamente certo.

  5. Dedric

    Bravo, acho que esta é uma frase diferente



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